Get on Google Play

[mousumi]

প্রোটিন:
*প্রোটিন / আমিষ কি?
-এক বা একাধিক পলিপেপটাইড সম্বলিত বৃহদাকার সক্রিয় জৈব রাসায়নিক পদার্থকে প্রোটিন/আমিষ বলে।
*পলিপেপটাইড কী?
-অনেকগুলো অ্যামাইনো এসিড পেপটাইড বন্ড দ্বারা যুক্ত হয়ে পলিপেপটাইড গঠন করে।
*অ্যামাইনো এসিড কী?
-প্রোটিনের মূল গাঠনিক একক।
*এ পর্যন্ত কতগুলো অ্যামাইনো এসিড আবিষ্কার হয়েছে?
-২৮টি
*প্রোটিন তৈরিতে কতগুলো অ্যামাইনো অ্যাসিড অংশগ্রহণ করে?
-২০টি
*নন-প্রোটিন অ্যামাইনো এসিডের উদাহরণ দাও।
-অরনিথিন, সাইট্রলিন, হেমোসেরিন ইত্যাদি
*অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড বলতে কী বোঝায়?
-যে সকল অ্যামাইনো এসিড দেহের অভ্যন্তরে তৈরি হয়না কিন্তু বিভিন্ন প্রোটিন তৈরির জন্য অপরিহার্য, তাদের অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড বলে।
*অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিডের নাম লিখ।
-অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড ৯টি। যথা: লাইসিন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, ভ্যালিন, মিথিওনন, থ্রিওনিন, ট্রিপটোফ্যান, ফিনাইল অ্যালানিন, হিস্টিডিন।
*কোলাজেন কী?
-এক ধরণের প্রোটিন
*প্রটিনের প্রধান কাজ কী?
-দেহের বৃদ্ধি সাধন ও ক্ষয়পুরণ করে
*Natural Protein এর কোড নাম কী?
-protein P-49।
*আমিষ জাতীয় খাবারের অভাবে কী হয়?
-কোয়াশিয়রকর ও মেরাসমাস
*দীর্ঘদিন একটানা খেসারি ডাল খেলে কোন রোগ হতে পারে?
-খেসারি ডালে BOAA নামক একধরণের অ্যামাইনো এসিড থাকে যা ‘ল্যাথারাইজম’ রোগের জন্য দায়ী।
বিভিন্ন প্রতিযোগিতা মূলক পরীক্ষার প্রশ্নোত্তর
১.মানবদেহে অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড কোনটি?
-ফিনাইল এলানিন
২.নিচের কোনটি ছাড়া বাকি সবাই Essential amino acid –
-Linolenic acid
৩.প্রোটিনের মূল উপাদান কী?
-নাইট্রোজেন
৪.কোলাজেন কি?
-একটি প্রোটিন
৫.Natural Protein এর কোড নাম -
-protein – P49
৬.দেহে আমিষের কাজ কী?
-দেহে কোষ গঠনে সহায়তা করা
৭.দেহ গঠনে কোন উপাদানের প্রয়োজন সবচেয়ে বেশি?
-আমিষ
৮.দেহ কোষের পুনরুজ্জীবন ঘটানোর জন্য প্রয়োজন?
-প্রোটিন
৯.দেহের ক্ষয়পুরণ ও বৃদ্ধি সাধনের জন্য কোন উপাদানটি দরকার?
-আমিষ
১০.মানবদেহের বৃদ্ধির জন্য কোন উপাদানটি প্রয়োজনীয়?
-আমিষ
১১.কোনটিতে আমিষের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?
-শুটকী মাছ
১২.কোন খাদ্যে প্রোটিন বেশী?
-মসুর ডাল
১৩.ডালে কোন খাদ্য উপাদান বেশি থাকে?
-আমিষ
১৪.’শিমের বিচি’ কোন ধরনের খাদ্য?
-আমিষ
১৫.কোন খাদ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণ আমিষ নেই?
-আনারস
১৬.নিচের কোন খাদ্য আমিষের ভাল উৎস নয়?
-ময়দা
১৭.’কোয়াশিয়রকর’ রোগ কিসের অভাবে হয়?
-আমিষ
১৮.প্রোটিনের অভাবে মানুষের কী রোগ হয়?
-কোয়াশিয়রকর
১৯.কোন ডালের সাথে ‘ল্যাথারাইজম’ রোগের সম্পর্ক আছে?
-খেসারি