- Fri Apr 09, 2021 3:36 pm#6910
পৃথিবীর সবচেয়ে ঝাল মরিচ হচ্ছে ক্যারোলাইনা রিপার । গিনেস বুক অব অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল মরিচ হিসেবে এটাকে স্বীকৃত দেয় ২০১৭ সালে । অথচ এ ক্যারোলাইনা রিপার মরিচ খেয়ে সম্প্রতি চতুর্থবারের মতো বিশ্বরেকর্ড গড়েন কানাডার অন্টারিও প্রদেশের লন্ডন শহরের মাইক জ্যাক । ৯.৭২ সেকেন্ড পরপর তিনটি মরিচ খাওয়ার সেই ভিডিও গিনেস বুক অব ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের ফেসবুক পেজে পোস্ট করা হয় । তবে এ অনুষ্ঠানটি হয়েছিল ২১ নভেম্বর ২০২০ ।
জানুয়ারি ২০১৯ তিনটি ভুট জোলোকিয়া মরিচ ৯.৭৫ সেকেন্ডে খেয়ে দ্রুততম সময়ে ঝাল মরিচ খাওয়ার প্রথম বিশ্বরেকর্ড গড়েন জ্যাক । এরপর ২ মার্চ ২০১৯ এক মিনিটে ৯৭ গ্রাম ভুট জোলোকিয়া মরিচ খেয়ে দ্বিতীয় বিশ্বরেকর্ড গড়েন তিনি । ২৯ ফেব্রুয়ারি ২০২০ জ্যাক দুই মিনিটে আরও বেশি মরিচ খেয়ে তৃতীয় রেকর্ডটি করেন ।
গেনেস বুক অব ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের তথ্যানুযায়ী , ক্যরেলাইনা রিপার মরিচ ১৫,৬৯,৩০০ স্কোভিল হিট ইউনিট (SHU) উৎপন্ন করে । অন্যদিকে ভুট জোলোকিয়া মরিচের SHU‘র পরিমাণ ৮ লাখের বেশি । ১৯১২ সালে মরিচের ঝাল পরিমাপের জন্য যুক্তরাষ্ট্রের রষায়নবিদ উলবার স্কোভিল SHU স্কেল আবিষ্কার করেন ।
জানুয়ারি ২০১৯ তিনটি ভুট জোলোকিয়া মরিচ ৯.৭৫ সেকেন্ডে খেয়ে দ্রুততম সময়ে ঝাল মরিচ খাওয়ার প্রথম বিশ্বরেকর্ড গড়েন জ্যাক । এরপর ২ মার্চ ২০১৯ এক মিনিটে ৯৭ গ্রাম ভুট জোলোকিয়া মরিচ খেয়ে দ্বিতীয় বিশ্বরেকর্ড গড়েন তিনি । ২৯ ফেব্রুয়ারি ২০২০ জ্যাক দুই মিনিটে আরও বেশি মরিচ খেয়ে তৃতীয় রেকর্ডটি করেন ।
গেনেস বুক অব ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের তথ্যানুযায়ী , ক্যরেলাইনা রিপার মরিচ ১৫,৬৯,৩০০ স্কোভিল হিট ইউনিট (SHU) উৎপন্ন করে । অন্যদিকে ভুট জোলোকিয়া মরিচের SHU‘র পরিমাণ ৮ লাখের বেশি । ১৯১২ সালে মরিচের ঝাল পরিমাপের জন্য যুক্তরাষ্ট্রের রষায়নবিদ উলবার স্কোভিল SHU স্কেল আবিষ্কার করেন ।